Produtor: Casa Santos Lima
Região: Regional Lisboa
Uvas: 40% Castelão - 35% Tounga Nacional - 15% Syrah - 10% Cabernet Sauvignon
Vinificação
Desengace total seguido de esmagamento. Fermentação em depósitos de 26.500 litros com sistema de remontagens auto-programadas e sistemas de controlo de temperatura entre os 28.º C. e os 30.º C. Maceração em contacto com manta submersa por 28 dias. Envelhecimento parcial em meias pipas de carvalho de 250 litros