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    Laudo Técnico: PH: 3.69 Acidez Total: 5.55 g/L Açúcar Residual: 4.86 g/L Vinificação: Seleção final dos cachos; - Desengace das uvas frescas; - Maceração pré-fermentativa a frio; - Uso de leveduras selecionadas; - Fermentação alcoólica com temperatura de 24ºC a 28ºC; - Prensagem descontínua delicada; - Maturação de 100% do vinho por 4 meses em barricas de carvalho americano (50%) e francês (50%); - Estabilizações, envase e rotulagem

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