Tipo: Vinho Branco
Variedade: Sauvignon Blanc 100%
Temperatura de consumo: 6 a 8°C
Vinificação:
Colheita noturna;
Maceração pré-fermentativa a frio (6 a 12 horas) em atmosfera inerte;
Prensagem;
Uso de leveduras selecionadas;
Fermentação alcoólica com temperatura de 13ºC a 15ºC;
4 meses de autólise em tanques de inox (bâtonnage);
Filtração, estabilização e envase.