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Vinificação Desengace total, sem esmagamento; Prensagem rápida em prensa pneumática contínua com rendimento flor de 60%; Inertização estrita de todo o processo de prensagem; Clarificação estática do mosto flor, a frio; Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15°C; Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática; Filtração e estabilizações, tartárica e proteica. Vinha Região Campanha Central/RS Solo Arenoargiloso de topografia plana com leves ondulações Clima Quente e subúmido Variedades Sauvignon Blanc Colheita Manual e mecânica

Tipo de uva: Airén 50% e Sauvignon Blanc 50% Temperatura de serviço: 6° a 8°C Amadurecimento: Fermentado em tanques de aço inoxidável.

Tipo: Vinho Branco Variedade: Sauvignon Blanc 100% Temperatura de consumo: 6 a 8°C Vinificação: Colheita noturna; Maceração pré-fermentativa a frio (6 a 12 horas) em atmosfera inerte; Prensagem; Uso de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica com temperatura de 13ºC a 15ºC; 4 meses de autólise em tanques de inox (bâtonnage); Filtração, estabilização e envase.