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Vinho Casa Silva Gran Terroir Los Lingues Carmenère 750 ml
Vinho Casa Silva Gran Terroir Los Lingues Carmenère 750 ml
País: Chile
Uvas: Carmenere
Tipo: Tinto

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Descrição Rápida

Vinificação: Seleção manual antes e após desengace.
Maceração de pré-fermentação durante 8 dias a 6°C. Fermentação
alcoólica em tanques de aço inoxidável para 16 dias a 26°C / 28°C.
Maceração Pós-fermentativa por 15 dias. Descubado
e fermentação maloláctica.
100% Carmenère
94 Pontos Tim Atkin | 92 Pontos Descorchados
91 Pontos Wine & Spirits | 90 Pontos Stephen Tanzer’s
A uva Carménère é outra variedade originária de Bordeaux. No século XVIII era uma casta comum nos vinhedos do Médoc, mas se tornou uma raridade por lá. Levada para o Chile no século XIX, durante muito tempo a uva Carménère foi confundida com a casta Merlot. Somente em 1994, nos vinhedos da Viña Carmen na região do Chile, ela foi corretamente identificada pelo ampelógrafo Jean-Michel- Boursiquot (profissional que estuda, identifica e classifica os tipos de uva).
Vinícola Viña Casa Silva
Volume 750ml
Teor Alcoólico Não
Safra Não
Tipo Tinto
País Chile
Uva Carmenere
Teste 1

Viña Casa Silva

Viña Casa Silva nasceu em 1997, na sequência de um velho anseio familiar. Don Emilio Bouchon, da primeira geração, chegou ao Chile em 1892, de Bordeaux, St. Emilion, França. Desde esse tempo, a Viña tem dedicado à produção de vinho, sendo pioneiros no Vale do Colchagua. Em meados de 1997, Mario Pablo Silva filho mais velho da quinta geração, compartilha com seu pai, Mario Silva, o sonho de produzir vinhos com marca própria. Este último havia dedicado grande parte de sua vida para a recuperação de antigos vinhedos e adega, ganhando uma compreensão única do terroir do Vale do Colchagua. Em seguida, começa o nascimento de um vinhedo familiar e o processo de modernização de todas as atividades que ocorrem nele.

Visual Cor rubi intensa com tons violetas.
Olfativo No nariz, intenso, com notas de fruta preta madura e notas de frutos silvestres.
Gustativo Em boca apresenta um bom equilíbrio entre a fruta e carvalho francês é apreciado, poderoso, de boa estrutura, com taninos suaves e redondos percebe-se notas de tabaco. Excelente acabamento.
Harmonização Carnes vermelhas magras, como bife, lombo de porco, molhos para massas com base vermelha e pizzas.

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Produto: Vinho Casa Silva Gran Terroir Los Lingues Carmenère 750 ml

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