Vinhos de Longa Guarda x Benefícios à Saúde

Os agentes protetores dos vinhos são substâncias conhecidas como mono e polifenóis (respectivamente dominantes nos vinhos brancos e tintos). E a melhor possibilidade de extração destes compostos se dá por uma conjunção de diversos fatores ambientais ligados à qualidade, tais como origem e bom estado sanitário dos vinhedos, com consequente colheita de frutos saudáveis, ricos em elementos orgânicos, que lhes dão vida e força, sem resíduos de pesticidas e herbicidas, aptos para um processo de elaboração cuidadoso e por isso longo, que lhes trarão qualidade, tipicidade e longevidade.

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