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Vinho Monte Das Ânforas
Vinho Monte Das Ânforas
Safra: 2012
País: Portugal
Tipo: Tinto

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Descrição Rápida

Uva(s): Aragonez e Trincadeira
Descrição detalhada O vinho Monte das Ânforas é uma estrela da vinícola portuguesa Quinta da Bacalhôa, uma das produtoras mais antigas e respeitadas de Portugal. O nome desse rótulo surgiu como uma referência à propriedade da Quinta da Bacalhôa em Arraiolos, chamada de Herdade das Ânforas, a qual possui uma bela coleção de ânforas da antiguidade como elemento decorativo. No Alentejo, região onde é produzido esse exemplar, tradicionalmente recorria-se às ânforas de cerâmica para que se pudesse armazenar e transportar os vinhos. Não apenas os portugueses, mas todos os produtores clássicos da bacia mediterrânea acabavam utilizando esse recurso como uma maneira de amenizar a dificuldade de encontrar boas madeiras para a construção de barricas. A colheita de 2012 do Monte das Ânforas foi produzida a partir de uma seleção de castas portuguesas típicas: Aragonês e Trincadeira. Essas variedades foram plantadas em diferentes vinhedos próprios dentro do Alentejo, para que se pudesse aproveitar o microterroir de cada localidade e assim atribuir maior complexidade à bebida. As zonas de cultivo estão distribuídas nas vilas de Arronches (Portalegre), Orada (Borba), Redondo e Arraiolos, cuja predominância é de solos argilo-xistosos. Já a vinificação do Monte das Ânforas é feita na nova e moderna adega da Quinta do Carmo, em Estremoz. Para esse exemplar foi realizada uma vinificação tradicional, com macerações curtas, onde as castas são vinificadas separadamente em cubas de aço-inox com temperatura controlada, para permitir que os aromas frutados tenham destaque no vinho. Já o potencial de guarda do Monte das Ânforas é de 5 anos. É interessante notar a profundidade na cor desse exemplar, com uma complexidade rara de ser encontrada em vinhos jovens. Já sua riqueza aromática decorre de seu processo de vinificação, onde os aromas naturais dos frutos foram preservados ao máximo. Suas notas mais intensas remetem a frutas vermelhas, especiarias e flores. Já no paladar é um vinho muito macio, com médio-corpo e boa sensação de frescor. Excelentes harmonizações para esse exemplar seriam robalo grelhado com abóbora, risoto de tomate com abobrinha ou peru assado com limão siciliano e manteiga de ervas.
Volume 750ml
Teor Alcoólico 14%
Safra 2012
Tipo Tinto
País Portugal
Uva Não
Visual É interessante notar a profundidade na cor desse exemplar, com uma complexidade rara de ser encontrada em vinhos jovens.
Olfativo Aromas naturais dos frutos foram preservados ao máximo.
Gustativo Já no paladar é um vinho muito macio, com médio-corpo e boa sensação de frescor.
Harmonização Excelentes harmonizações para esse exemplar seriam robalo grelhado com abóbora, risoto de tomate com abobrinha ou peru assado com limão siciliano e manteiga de ervas.

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Produto: Vinho Monte Das Ânforas

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