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Código: 7804350003567
CHILE
Vinho Cefiro Reserva Chardonnay
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- Produtor: Vina Casablanca
- País: CHILE
- Região: D. O. Valle de Casablanca
- Volume: 750 ml
- Álcool: 14.00
- Tipo: Branco
Descrição: Região: D.O. Vale de Casablanca – Chile
Variedades: 100% Chardonnay
Produção: colheita manual. Maceração pré-fermentativa à 8°C por 6 horas. Fermentação alcoólica em tanques de inox com controle de temperatura entre 10-12°C com leveduras selecionadas. É engarrafado ainda jovem para não perder as características de fruta.
Análise Sensorial:
Visual: amarelo palha brilhante com reflexos verdeais
Olfativa: frutas tropicais (abacaxi e banana), baunilha e tostado.
Gustativa: seco, corpo médio, acidez pungente, final frutado e bem balanceado
Harmonização: ideal para acompanhar frutos do mar frescos como ostras e peixes (salmão e atum), aves assadas e carnes vermelhas de cortes magros
Temperatura de serviço: 6-8°C
Descrição Analítica:
Álcool: 14% vol;
Acidez total: 3,4 g/L;
pH: 3,48
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