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/ Vinhos / Portugal

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• Vinho Pêra Manca

• Produtor: Fundação Eugenio de Almeida
  País: PORTUGAL
  Região: Alentejo
  Safra: 2005
  Volume: 750 ml
  Uva: Trincadeira e Aragonez.
  Álcool: 14.50%
  

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  Vinho Veo Última Cabernet Sauvignon
  
  R$ 54,89
  

  Vinho Nederburg Cabernet Sauvignon / Shiraz
  
  R$ 35,84
  

  Vinho Malma Reserva Cabernet Sauvignon
  
  R$ 42,51
  

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• Tipo de solo
  Granítico
  Dados analíticos
  Álcool (%) – 14,0
  Acidez total (g/l) – 5,2
  pH – 3,64
  Açúcares redutores (g/l) –3,3
  Produção
  32.000 garrafas de 750 ml
  Vinificação
  Produzido a partir das castas Trincadeira e Aragonez,cuidadosamente colhidas e seleccionadas. As uvas são
  provenientes de vinhas com mais de 25 anos, de talhões seleccionados, em anos nos quais a maturação ocorre suavemente sem stress hídrico exagerado, mantendo as potencialidades aromáticas e de extracto próprio das castas.
  Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento,fermentação em cubas de inox com temperatura controlada,
  maceração pós-fermentativa prolongada. Segue-se estágio de 18 meses em madeira (tonel de 3.000 litros) e 12 meses em garrafa nas caves do Convento da Cartuxa, não tendo sido sujeito a estabilização tartárica forçada.
  Temperatura de Serviço
  10ºC a 12ºC
  Enólogo
  Pedro Baptista.
  Os pedidos deste vinho estão sujeitos a confirmação.