Escolha por categoria
Escolha por produtor
Escolha por preço
Vinho Pêra Manca Código: 5602720120003
- Produtor: Fundação Eugenio de Almeida
- País: PORTUGAL
- Região: Alentejo
- Safra: 2008
- Volume: 750 ml
- Uva: Trincadeira e Aragonez.
- Álcool: 14.50
R$ 499,00
ou em até 6x de R$ 83,17- Compre à vista:
- no boleto com 10% de desconto por:
- R$ 449,10
- Compre à vista no cartão:
- com 5% de desconto por:
- R$ 474,05
- DISPONIBILIDADE DO PRODUTO
INDISPONÍVEL
Tipo de solo
Granítico
Dados analíticos
Álcool (%) – 14,0
Acidez total (g/l) – 5,2
pH – 3,64
Açúcares redutores (g/l) –3,3
Produção
32.000 garrafas de 750 ml
Vinificação
Produzido a partir das castas Trincadeira e Aragonez,cuidadosamente colhidas e seleccionadas. As uvas são
provenientes de vinhas com mais de 25 anos, de talhões seleccionados, em anos nos quais a maturação ocorre suavemente sem stress hídrico exagerado, mantendo as potencialidades aromáticas e de extracto próprio das castas.
Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento,fermentação em cubas de inox com temperatura controlada,
maceração pós-fermentativa prolongada. Segue-se estágio de 18 meses em madeira (tonel de 3.000 litros) e 12 meses em garrafa nas caves do Convento da Cartuxa, não tendo sido sujeito a estabilização tartárica forçada.
Temperatura de Serviço
10ºC a 12ºC
Enólogo
Pedro Baptista.
Os pedidos deste vinho estão sujeitos a confirmação.
