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ITÁLIA
Vinho Bertani Amarone Della Valpolicella Classico D.O.C
R$ 372,90
ou em até 6x de R$ 62,15
- Produtor: Cav. G.B. Bertani
- País: ITÁLIA
- Região: Verona
- Safra: 2000
- Volume: 750 ml
- Álcool: 15.00
- Tipo: Tinto
Descrição: Viticultura: Uma seleção dos cachos sãos e perfeitamente maduros, vem colocada para secar naturalemente em espaços apropriados e extremamente ventilados dentro da propriedade Novare. Após uma secagem de aproximadamente 120 dias a uva atinge um grau de aúcar ideal. No final de Janeiro se inicia a vinificação com uma temperatura inicialmente muito baixa 4/5ºC, que aumenta gradativamente a 18ºC nas fases finais do processo. A fermentação lenta, com uma maceração de 30 dias, contribui na obtenção de altas concentrações de alcoois nobres e glicerina, improtantae para sua elegancia e maciez de gosto. Maturação de 5 a 6 anos em barris de carvalho de capacidades variáveis entre 8 e 60hl., além de alguns meses de afinamento na garrafa.
Degustação: Cor vermelho escuro, denso e profundo. Sente-se imediatamente o perfume clássico do Amarone. Grande a variação dos perfumes, das frutas frescas às compotas que mesclam-se harmoniosamente e retornam ligeiramnete modificados devisdos aos leves toques de especiarias. Em boca, abre completamente todo o seu sabor de frutas vermelhas, excelente persistência.
Acompanhamento: Pratos à base de carnes, queijos fortes ou como vinho de meditação.
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